Kuliner Khas Kudus yang Wajib Dicoba Jika ke Kudus!

Kudus bagi saya selalu ngangenin. Kudus yang terletak di provinsi Jawa Tengah adalah kampung halaman bagi suami dan kelak menjadi kampung halaman saya juga. Maaf bukan ngaku-ngaku, tapi begitulah adanya. Saya jatuh cinta dengan kota Kudus dengan segala keistimewaannya.

Termasuk jatuh cinta dengan kelezatan kuliner khas Kudus. Menurut saya, orang Kudus itu pintar masak. Seperti ibu mertua dan suami saya yang memiliki keahlian memasak. Mereka memasak menggunakan ‘hati’ sehingga rasanya selalu memikat hati. Bagi saya, racikan makanan ibu mertua membuat saya selalu ingin makan dan makan lagi.

Soto Kudus sebelum di siram kuahnya 

Jadi setiapkali berkunjung ke Kudus, saya selalu menyempatkan diri untuk mencicipi kuliner khas Kudus. Tapi setahun ini dua kali ke Kudus, saya tak mencicipi kuliner khas Kudus karena datang dalam keadaa berduka yakni saat Mae, Ibu Mertua saya masuk rumah sakit dan saat ibu mertua saya meninggal dunia. Kepergiannya masih menyisakan kelezatan makanan yang di masaknya.

Karena tak sempat lagi ke Kudus, menulis tentang kuliner khas kudus bisa menjadi pilihan. Kuliner khas Kudus beragam dan rasanya bervariasi walau cenderung manis. Datang ke Kudus juga tidak akan menemui olahan daging sapi karena sapi adalah hewan yang dilarang untuk dikonsumsi. Sebagai gantinya, di Kudus akan ditemui olahan makanan daging kerbau. Daging kerbau ini rasanya agak sedikit manis dan agak dikit alot menurut saya. Tapi soal rasa, saya suka daging kerbau juga.

Ada banyak pilihan kuliner khas Kudus yang wajib dicoba jika berkunjung ke kota Kudus. Beberapa diantaranya menjadi pilihan saya dan saya merasa tak pernah bosan mencoba kuliner khas Kudus. 

Soto Kudus

Kuliner khas Kudus yang paling melegenda adalah soto kudus. Setiapkali ke Kudus, wajib untuk mencoba soto kudus. Soto kudus ini uniknya disajikan di sebuah mangkok kecil. Tapi bagi yang terbiasa makan banyak, satu porsi ini terasa kurang ‘nendang’. Di dalam mangkok kecil itu ada nasi, tauge rebus, irisan ayam dan bawang putih. Kuahnya tidak terlalu kuning tapi tak terlalu bening juga. 

Soto Kudus

Sebagai pelengkap, biasanya ada telur puyuh rebus, sate usus, sate hati ampela dan tahu goreng. Harga satu porsi terjangkau sekitar Rp 13 ribu – Rp 15 ribu. Harga variasi sate sekitar Rp 3000-Rp 5000. Rasanya segar apalagi pas panas-panas dan pedas. Yummy!

Sate Kerbau

Sate kerbau merupakan salah satu kuliner khas Kudus. Hanya saja nggak sepopuler soto kudus. Kalau soto kudus biasanya mudah dijumpai walaupun di luar kota Kudus. Tapi saya jarang menemukan sate kerbau di luar kota Kudus. Mungkin juga karena tak banyak yang konsumsi kerbau ya ? Sate kerbau ini rasanya lebih manis. Kuahnya khas agak kental dan berwarna hitam. Selain itu, dagingnya sedikit lebih alot di bandingkan sate daging sapi apalagi sate ayam. Satu porsi biasanya terdiri dari 10 tusuk yang dapat dinikmati seharga Rp 15.000- Rp 17.000. Saya awalnya nggak begitu sreg ama sate kerbau. Tapi teryata pas makan sate kerbau, saya suka. Bahkan saya punya langganan sate kerbau yang enak menurut saya selama di Kudus. 

Lentog Tanjung

Sarapan di kota Kudus, silakan mencoba makan lentog tanjung. Saya biasanya beli lentog tanjung di dekat rumah di kawasan Prambatan, Kudus. Dulu setiap kali lebaran mampir bentar di kawasan Tanjung, Kudus yang berjejer kedai khusus lentog tanjung. Dan hampir semua kedai di kawasan itu penuh dengan pengunjung yang rata-rata berasal dari luar kota Kudus. Bahkan harus ngantri saking banyaknya yang ingin mencicipi lentog tanjung 

Lentog tanjung ini kuliner seperti lodeh karena kuahnya bersantan ditambah potongan tahu kulit, lontong, tempe. Satu porsi juga terjangkau harganya nggak nyampe Rp 10 ribu.  Satu porsi nggak begitu banyak jadi biasanya banyak yang makan lebih dari satu porsi.

Lentog tanjung

Garang Asem

Kudus bertetangga dengan Semarang sehingga kulinernya juga hampir mirip. Seperti halnya di Semarang ada garang asem, di Kudus pun ada. Garang asem ini adalah potongan ayam (ada juga yang potongan campur hati ampela) yang di bungkus daun kemudian di kukus. Garang asem ini enak dinikmatin saat panas dan daging ayamnya pun cenderung lunak. Saya sebetulnya kalau ke Kudus jarang makan garang asem tapi pernah makan pas di Kudus, teryata enak.

Garang asem

Tahu Telur

Gara-gara makan tahu telur di Kudus, pulang ke Jakarta saya minta suami bikin tahu telur. Sesuai namanya, tahu telur terdiri dari dua bahan utama yakni tahu dan telur. Tapi ada juga tambahan tauge dan cabe serta kacang. Rasanya agak sedikit manis tapi saya suka tahu telur ini. Walaupun dimakan tanpa ketupat ataupun nasi, tahu telur ini cukup mengenyangkan.

Kuliner-kuliner khas Kudus ini enak-enak dan saya jamin bikin nambah. Ada banyak kuliner-kuliner khas Kudus yang tentunya enak untuk dikonsumsi. Salah satunya jenang kudus. Tapi menurut saya, kuliner jenang kudus akan saya tulis di tulisan khusus oleh-oleh khas Kudus.

Ada yang suka kuliner khas Kudus ? Kuliner apakah itu ?