Cara Cerdas Memilih Produk Pangan dengan Logo ‘Pilihan Lebih Sehat’

Saya ingin bertanya. Saat membeli produk pangan, apakah langsung memasukkan produk ke keranjang belanja, atau masih menyempatkan diri untuk mengecek kemasan di produk? Saya pernah menanyakan itu langsung ke teman saya dan jawabannya, mereka langsung memasukkan produk ke keranjang belanja. 

“Mana sempat lihat. Apalagi pas diskon, langsung deh ambil kalap,” kata salah satu teman saya. Kalau teman saya yang lain sampaikan bahwa yang selalu dia cek sebelum membeli selalu cek terlebih dahulu apakah ada label halal atau tidak. 

Saya dulu seperti teman saya. Pas mau belanja dan nemu produk kesukaan saya langsung deh masukkan produk itu di keranjang belanja. Boro-boro mau ngecek di kemasan. Soal harga promo yang seringkali buat saya langsung membeli saja. 

Tapi kemudian saya tersadar bahwa bagaimana pun saya harus lebih cerdas memilih produk pangan. Toh semua untuk kebaikan saya dan keluarga. Kalau saya asal pilih, keluarga akan mengkonsumsi produk pangan yang mungkin tak aman dikonsumsi. Pernah kejadian, saya buru-buru ambil barang lalu dan membayarnya ke kasir. Pas nyampe di rumah dan akan dikonsumsi, eh teryata basi. Sedih? Pastinya. Tapi untung saja belum sempat saya konsumsi.

Saat berbelanja, saya kemudian mengecek dulu di kemasan. Saya cek kapan tanggal kadarluarsa, komposisi bahan (bahkan saya juga cek berapa kandungan kalori dan gula di produk) serta label halal yang tertera di kemasan. Untuk minuman kemasan, saya juga cek apakah kemasan nya penyok atau tidak. Kalau kemasan penyok atau rusak, saya hindari membeli produk itu. 

Karena kebiasaan cek produk pangan sebelum membeli, saya jadi agak lama berbelanja. Pernah pas belanja dan lihat saya bolak-balik kemasan, suami kemudian nyeletuk “Lihat apa aja sih ummi sampe serius banget,” katanya. “Ini Bap, cek kemasan dulu sebelum beli,” kata saya. Akhirnya, lama kelamaan kebiasaan itu dilakukan suami juga. Setiap kali membeli produk pangan, selalu melihat informasi kemasan terlebih dahulu. 

Mencegah Penyakit Tidak Menular Melalui Pelabelan Gizi

Beberapa waktu lalu, tepatnya Rabu, 30 September 2020, saya mengikuti webinar berjudul Cara Cerdas Memilih Produk Pangan dengan Logi ‘Pilihan Lebih Sehat’ yang diadakan Nestle Indonesia dan Badan POM. 

Dra Sutanti Siti Namtini, Direktur Standarisasi Pangan Olahan, Badan POM saat webinar menyampaikan tentang dampak penyakit tidak menular bagi kesehatan sehingga penting untuk memilih produk pangan yang lebih sehat. 

 

Berdasarkan data WHO pada tahun 2016, penyakit tidak menular merupakan penyebab kematian terbesar di dunia. Lebh dari ¾ kematian karena PTM terjadi di pendepatan rendah dan menengah sebelum usia 70 tahun. 

Ada enam faktor resiko PTM yakni tekanan darah tinggi, kolestero tinggi dalam darah, kelebihan berat badan, kurangnya asupan buah dan sayur, aktifitas fisik kurang dan penggunaan tembakau.

 

Berdasarkan hasil riset 2007 dan 2018 tampak kecederungan prevalensi penyakit tak menular seperti diabetes, hipatensi, rematik atau encok dan penyakit tak menular lainnya. “Pola makan yang tak baik juga menjadi salah satu yang berkontribusi pada munculnya penyakit,” kata Dra Sutanti. Penggunaan gula, garam, lemak yang berlebihan tentunya beresiko hipertensi, serangan jantung dan diabetes.

“Meningkatnya prevalensi penyakit tak menular ini membawa dampak negatif,” katanya lagi.

 

Nah, salah satu strategi untuk mendukung pencegahan penyakit tidak menular adalah melalui pelabelan gizi. Label gizi merupakan sarana komunikasi konsumsi dan produsen pangan. Label gizi membantu konsumen mendapatkan produk pangan yang sesuai dengan kebutuhannya.

Pemerintah, dalam hal ini Badan POM sudah mewajibkan semua produsen pangan memberikan label gizi di produk pangannya. Karena literasi masyarakat yang rendah, badan POM cantumkan panduan pemenuhan gizi dengan label monokrom pilihan lebih sehat. “Diharapkan dengan adanya pelabelan ini, akan membantu konsumen pilih produk pangan sesuai informasinya,” kata dra Sutanti lagi. 

 

Menurutnya, ini butuh keterlibatan seluruh pemangku kepentingan untuk cegah penyakit tak menular sehingga generasi sehat dan Indonesia maju.

 

“Saya menyambut baik kegiatan ini untuk warga makin paham dan semoga masyarakat semakin paham,” katanya lagi. Ia juga mengingatkan agar tak lupa CEKKLIK yakni : 

Cek kemasan 

Cek label 

Cek izin edar 

Cek kadarluarsa.

 

Yusra Egayanti, Kepala Badan Standarisasi Pangan Olahan, menyampaikan tentang mengenal logo pilihan sehat. Sebelumnya ia menyampaikan bahwa prevalensi konsumsi gula, garam dan lemak di Indonesia cukup tinggi.

 

Berdasarkan data Riskesdas 2018 :

- Sebanyak 5 dari 100 orang Indonesia mengkonsumsi gula lebih dari 50 gram/hari

- Sebanyak 53 daei 100 orang Indonesia mengkonsumsi garam lebih dari 2000 mg/hari

- Sebanyak 27 dari 100 orang Indonesia mengkonsumsi lemak lebih dari 67 gram/hari

 

Salah satu opsi kebijakan adalah mempromosikan pola pangan sehat melalui kegiatan :

- Mempromosikan ketersediaan pangan sehat pada institusi publik

- Mempertimbangkan alat ekonomi terkait perilaku yang mendukung pola pangan sehat

- Melakukan kampanye publik yang mendorong masyarakat untuk melakukan perilaku hidup sehat

- Mengembangkan pelabelan gizi untuk pangan olahan

 

Label Gizi untuk Produk Pangan Lebih Sehat 

Informasi wajib yang harus tercantum dalam informasi nilai gizi meliputi takaran saji, jumlah sajian per kemasan, jenis dan jumlah kandungan zat gizi dan non gizi, presentase AKG dan catatan kaki. Informasi nilai gizi ini diperlukan sebagai panduan bagi konsumen untuk memilih pangan olahan dengan tampilan sederhana, mudah dilihat dan mudah dipahami.

Hal ini dilakukan agar informasi bagi konsumen sehingga dapat memilih pangan yang lebih sehat. Selain itu, produsen juga melakukan reformulasi dalam menyediakan pangan olahan yang lebih sehat.

 

Penerapan logo pilihan lebih sehat dilaksanakan secara bertahap didasarkan pada profil gizi pangan olahan. Saat ini telah ditetapkan profil gizi untuk jenis pangan berupa minuman siap konsumsi, pasta dan mie instan. Profil gizi mencakup pembatasan zat gizi tertentu dalam pangan yang berkonstribusi dalam peningkatan prevalensi penyakit tidak menular dan mengatur zat nilai gizi positif yang dibutuhkan.

 

Batas zat gizi yang ditetapkan misalnya gula batas maksimal 6 gram per 100 ml, lemak total 20 gram per 100 gram. Dan garam 900 mg per 100 gram. “Jadi jangan lupa dibaca informasi yang tertera di kemasan,” kata Bu Yusra Egayanti, Kepala Badan Standarisasi Pangan Olahan, Badan POM. Selama ini, edukasi pelabelan gizi telah dilakukan melalui media cetak maupun media sosial.

 

Intinya menurut Bu Yusra, gaya hidup berpengaruh pada kondisi kesehatan. Nah, gaya hidup yang tidak sehat merupakan faktor resiko penyakit tidak menular. Cara pencegahannya melalui menjaga asupan gizi yang seimbang. Pemahaman tentang label pangan dapat membantu konsumsn untuk memilih pangan sesuai kebutuhan.

Senada dengan itu, Dr Rimbawan, Departemen Gizi Masyarakat, Institut Pertanian Bogor Indonesia menyampaikan fakta konsumsi gula, garam, lemak di Indonesia. “Kadarnya harus dibatasi. Minyak harus dibatasi maksimal 5 sendok makan, garam dibatasi 1 sendok teh,” kata dr Rimbawan. Dia juga menyampaikan kota mana yang populasinya mengalami kelebihan gula, garam dan lemak. Teryata Jakarta yang populasinya kelebihan gula, garam dan lemak mencapai 51 persen.

 

Lalu pada usia berapa yang mengalami kelebihan konsumsi gula, garam dan lemak? Teryata hampir semua sebaran umur mengalaminya. “Ini sungguh memperihatinkan,” katanya.

 

Pertanyaan, berapa banyak yang mengecek informasi dan nilai gizi di kemasan? Ia mengatakan pernah melaksanakan survey bersama Badan POM di bulan Agustus 2018 di 5 kota besar di Indonesia yakni Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang dan Bekasi. Jumlah responden 400 orang berusia 18-60 tahun. Setiap kota yang di survey 80 orang yang sebagian besar perempuan.

 

Hasilnya, laki-laki dan perempuan pembelian produk pangan pertimbangan pertama adalah harga. Perempuan memilih tanggal kadarluarsa dan nilai labelnya. “Perempuan bertangung jawab pada pangan keluarga,” katanya. Kalau laki-laki lebih milih cek halal.

 

Konsumen berharap bisa mengetahui kehalalan, tanggal kadarluarsa. “Responden masih sedikit yang selalu membaca label,” katanya lagi. Padahal ada banyak manfaat membaca label nutrisi. Jadi yang memiliki kebiasaan menggunakan informasi nilai gizi, kesehatannya lebih baik dibandingkan yang tidak menggunakan informasi nilai gizi.

 

Cara Memilih Produk Pangan Melalui Logo Pilihan Lebih Sehat

Selain itu, bagi yang memperhatikan nilai gizi pada label pangan cenderung mengkonsumsi pangan yang lebih menyehatkan serta ada peningkatan asupan serat, zat besi dan asupan vitamin c. 

Nah, label pangan yang baik haruslah :

- Memberikan informasi tentang komposisi bahan penyusun dan sifat produk untuk menghindari kebingungan konsumen

- Melindungi konsumen dari kemungkinan kesalahan penggunaan, resiko dan bahaya

- Menciptakan lingkungan pemilihan pangan yang lebih kondusif untuk pilihan yang sehat

- Memberikan informasi untuk membantu menyediakan pilihan pangan sehat kepad akonsumen

- Membantu konsumen membuat keputusan yang tepat dalam memilih komposisi pangan dan kandungan nilai gizi yang baik untuk kesehatan

- Memastikan bahwa konsumen mendapatkan nilai lebih dari uang yang dibelanjakan dan melindungi kita dari pemahaman klaim yang salah

Kemudian, bagaimana memilih dan memilah pangan sesuai kebutuhan ? Pertama-tama harus lihat daftar bahan. Lalu harus waspadai adanya bahan yang mempunyai resiko terhadap kesehatan. Jangan lupa perhatikan kandungan nilai gizi dan dapatkan nilai lebihnya. Perhatikan pula densitas energi dan pahami klaim pangannya.

 

Nestle Dukung Pemberian Logo ‘Pilihan Lebih Sehat’

Ibu Debora Tjandrakusuma, Direktur Corporate Affairs, Nestle Indonesia mengatakan bahwa sebagai produsen makanan dan minuman harus meningkatkan potensi makanan untuk meningkatkan kualitas kehidupan setiap individu saat ini dan generasi mendatang.

Ada brand-brand yang komitmen pengurangan gula yakni Milo Active Go dan Dancow Nutritods. Selain itu juga menyediakan produk-produk yang difortifikasi zat besi, zink, yodium, vitamin A dan vitamin D untuk masyarakat lebih sehat.

 

“Nestle juga berkomitmen untuk menyediakan informasi gizi yang transparan dan mudah dimengerti oleh konsumen,” kata Ibu Debora.

Bapak Ganesan Ampalavanar, Presiden Direktur Nestle Indonesia mengatakan bahwa Nestle Indonesia untuk ikut meningkatkan kualitas hidup dan masa depan lebih sehat. “Kami berharap  bisa berperan aktif mendukung masyarakat lebih bijak membaca label produk dan memperhatikan asupan yang diperlukan,” katanya. 

Pengetahuan tentang pemenuhan gizi seimbang serta pembatasan gula, garam di Indonesia masih masalah yang butuh perhatian banyak pihak. Dukungan kepada pemerintah mencari pangan lebih sehat melalui menyediakan pangan lebih sehat. Nestle berharap bisa mendukung pemerintah untuk mencapai Indonesia lebih sehat dan generasi indonesia yang konsumsi bahan pangan lebih sehat. 

Donna Agnesia, artis sekaligus seorang artis mengatakan biasanya yang selalu belanja bulanan dia dan suaminya, Darius. Sebagai orangtua, ia mengaku bertanggungjawab sehingga memberikan yang terbaik pada anak.   

Dari sejak dulu, ia terbiasa ke sekolah selalu membawa jajan dari rumah. Ia selalu sampaikan tentang pemilihan nilai gizi untuk gaya hidup sehat. Tapi ia mengaku lebih detail perhatikan label di kemasan setelah sang suami yang mengajarkan. “Awalnya saya biasanya cek hanya tanggal kadarluasa tapi skarang lebih detail,” katanya. Dengan adanya logo lebih sehat, masyarakat bisa lebih peduli dan tahu nilai gizinya.