Menu Piring Gizi Seimbang untuk Keluarga

Hampir setiap malam, saya sekeluarga membiasakan diri makan malam bersama. Sambil menikmati makan malam, kami ngobrol tentang apa saja. Tentang keseharian di sekolah, kemacetan perjalanan hingga pekerjaan yang seolah tak ada habisnya. Melihat keluarga tertawa lepas sambil menceritakan kekonyolan-kekonyolan yang dialami seolah membuat penat saya hilang.

Ketika mereka menghabiskan makanan yang disajikan juga memberikan kebahagiaan buat saya. Menu makanan yang biasa saya sajikan kepada keluarga tak pernah berlebihan.

“Ummi masak apapun tak masalah. Asalkan jangan lupa tetap perhatikan gizi seimbang untuk keluarga,” kata Bapak suami.  

 

Menu makanan dengan gizi seimbang

Suami saya tahu bahwa saya awalnya termasuk orang yang makan sekedar makan agar kenyang. Nasi, ayam goreng dan sambal hampir selalu menjadi makanan sehari-hari saya. Sebetulnya bukan berarti saya tak tahu bahwa pemenuhan gizi seimbang itu sangat penting. Tapi semua itu terjadi karena saya malas, tak mau ribet.

Namun setelah menikah, secara perlahan-lahan pola makan yang keliru itu pun berubah. “Kan kita nggak mungkin beli makanan siap makan terus, Mi,” kata suami lagi. Saya kemudian memotivasi diri untuk mulai belajar banyak hal tentang menu makanan yang mengandung gizi seimbang.

Mengapa harus ada menu seimbang? Jadi, menu seimbang adalah menu yang terdiri dari beraneka ragam makanan dalam jumlah dan porsi yang sesuai sehingga memenuhi kebutuhan gizi seseorang. Dengan terpenuhinya menu seimbang, diharapkan dapat memelihara dan memperbaiki sel-sel tubuh dan proses kehidupan serta pertumbuhan dan perkembangan.

Satu hal yang harus diperhatikan, pemenuhan gizi setiap orang itu berbeda-beda karena tergantung usia, jenis kelamin dan aktivitas yang dilakukan. Misalnya, kebutuhan gizi anak-anak tentu berbeda dengan orang dewasa atau lansia.

 

Sumber : SO GOOD

Dalam tubuh, kebutuhan zat meliputi beberapa hal yakni :

Karbohidrat

Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Jumlah pemenuhan karbohidrat yang dibutuhkan tubuh dianjurkan sekitar 60%. Bahan makanan sumber karbohidrat meliputi padi, gandum, kentang, singkong, ubi jalar, roti dan lain-lain.

Protein

Pemenuhan protein dalam tubuh bisa diperoleh dari protein hewani (meliputi telur, daging, susu, keju, ikan, dan lain-lain) juga protein yang berasal dari tumbuh-tumbuhan yakni kacang-kacangan, biji-bijian, gandum, dan lain-lain. Protein ini sangat dibutuhkan dalam pembentukan dan pertumbuhan jaringan tubuh.

Lemak

Makanan sumber lemak berasal dari daging, telur, minyak jagung, minyak kacang, kedelai, ikan, susu dan lain-lain

Vitamin

Vitamin adalah zat yang tidak bisa diproduksi tubuh dan kebutuhan dalam tubuh pun sedikit. Namun mengkonsumsi makanan yang mengandung vitamin tetap saja sangat dianjurkan. Vitamin diperlukan untuk pertumbuhan, kekebalan tubuh, dan reproduksi.

Mineral

Mineral berfungsi sebagai bahan pembentuk berbagai jaringan tubuh, misalnya tulang dan gigi (Ca dan P), rambut, kuku, dan kulit (S), sel-sel darah merah (Fe). Mineral juga berfungsi untuk proses penggumpalan darah, metabolisme tubuh, mengatur keseimbangan keasaman cairan tubuh. Bila kita kekurangan mineral, tubuh dapat menderita penyakit defisiensi.

Air

Air sangat penting bagi tubuh sebab air berfungsi sebagai medium berbagai reaksi kimia dalam tubuh, mengangkut nutrisi ke berbagai jaringan, mengangkut sisa metabolisme keluar tubuh, dan sebagai pelarut senyawa-senyawa lainnya. Tubuh manusia mengandung air sekitar 60% – 65% dari berat tubuh.

Mengkonsumsi aneka ragam makanan juga sangat dianjurkan oleh Departemen Kesehatan RI. Keanekaragaman makanan adalah hidangan yang paling tidak terdiri dari 4 kelompok bahan makanan yaitu :

• Satu jenis atau lebih karbohidrat 35% misalnya beras, jagung, gandum, ubi kayu, kentang, sagu, dan sebagainya.
• Satu jenis atau lebih Protein 15% misalnya kacang-kacangan, tempe, tahu, telur, ikan, daging, dan sebagainya.
• Satu jenis atau lebih makanan kelompok buah-buahan 15% + sayuran 35% sebagai sumber vitamin dan mineral misalnya buah pisang, apel, pepaya, jeruk, dan sebagainya. sayuran wortel, bayam, kangkung, dan sebagainya.

Pemenuhan protein jangan dianggap sebelah mata. Hal ini karena protein merupakan sumber energi, membantu meningkatkan massa otot, produksi hormon, serta membangun, memelihara, dan mengganti jaringan tubuh yang rusak.

Salah satu sumber protein yang sangat disukai keluarga saya adalah ayam dan aneka olahan ayam. Pilihan untuk membeli ayam kini semakin mudah karena hadirnya SO GOOD. Mengapa SO GOOD?

 

SO GOOD Kesukaan saya sekeluarga

Enak dan kaya protein

Hampir semua produk SO GOOD telah saya coba dan rasanya emang benar-benar enak. So Good diolah dari bahan-bahan berkualitas terbaik dan diproses dengan teknologi tinggi untuk memastikan rasa yang enak dan kualitas gizi protein yang terjaga utuh saat dihidangkan.

Praktis dan higienis

Seluruh produk So Good diolah dan dikemas dengan teknologi tinggi untuk meminimalisir kontaminasi, sehingga kehigienisan terjaga. SO GOOD juga sangat praktis sehingga memudahkan saya untuk memasak

Hasil karya inovasi dan Terjaga Kualitasnya

So Good berkomitmen untuk selalu berinovasi dalam menghasilkan produk-produk daging olahan dengan rasa yang enak serta mengandung gizi protein yang baik untuk mencukupi kebutuhan gizi seimbang keluarga Indonesia. Produk So Good melewati proses pemasakan hingga suhu 170° C selama tidak kurang dari 3 menit, langsung dibekukan cepat menggunakan teknologi IQF untuk menjamin kesegaran, kelezatan, dan nutrisi kandungan produknya.

Pemenuhan gizi seimbang pun saya lakukan dengan mencari menu-menu makanan yang praktis untuk di olah. Biasanya saya browsing di internet atau membeli tabloid yang memberikan resep-resep masakan kesukaan. Aneka resep-resep yang saya peroleh kemudian saya praktekkan untuk dimasak.

 

SO GOOD selalu tersedia di kulkas

“Jangan lupa ya Ummi. Menu makanannya harus memenuhi gizi seimbang,” kata  Bapak suami mengulang-ngulang kalimat pamungkasnya.

“Iya Ummi tahu. Kan Bapak udah sering bilang,” kata saya.

Tapi suami saya tak sekedar memberikan saran. Tapi sesekali ia pun turun ke dapur untuk  bergantian masak dengan saya. Semuanya ia lakukan tanpa paksaan dan karena memasak termasuk favoritnya.

Teman saya pernah heran ketika saya mengatakan saya selalu masak walaupun saya adalah seorang ibu bekerja. “Apa kamu nggak kerepotan,” katanya. Kalau dibilang nggak kerepotan ya nggak juga. Kadang saya merasa repot tapi dengan adanya SO GOOD yang praktis dan mengandung gizi, semuanya menjadi lebih mudah.

Biasanya saya belanja bulanan bersama keluarga untuk memenuhi isi kulkas dan lemari. Namun untuk sayur-sayuran saya membeli di pasar atau di warung dekat rumah. Untuk ayam, seringkali saya membeli SO GOOD yang dijual di supermarket terdekat.

 

Contoh menu piring gizi seimbang SO GOOD

Satu hal yang mempermudah, saya juga membiasakan diri membuat menu masakan seminggu.  Menu masakan seminggu ini bervariasi agar suami dan anak tak mudah bosan dan tetap bersemangat untuk makan menu piring gizi seimbang .

Contoh Menu Makanan Seminggu :

Senin : Nasi + Ayam Goreng Mentega SO GOOD + Tumis kangkung + + Jeruk + Air putih

Selasa : Nasi + Cumi goreng + Sayur bayam bening + Pisang + Air putih

Rabu : Nasi + Pecel + Ayam Bakar SO GOOD + Tahu + Apel + Air putih

Kamis : Nasi + Spicy Wings SO GOOD + Tumis kacang panjang + pisang + Air putih

Jumat : Nasi + Ayam Balado Kemangi SO GOOD + Urap-urap + Anggur + Jeruk + Air putih

Sabtu : Nasi + Chicken Nugget SO GOOD + Sup Sayuran + Pisang + Air putih

Minggu : Nasi + Sop Kimlo +  Ayam Goreng SO GOOD + Apel + Air putih

Nah, salah satu menu makanan kesukaan keluarga adalah Ayam Balado Kemangi SO GOOD. Resepnya sangat mudah dan bahan-bahan yang digunakan pun mudah diperoleh. Untuk ayam yang digunakan, saya memilih menggunakan SO GOOD Ayam Potong. Penasaran resepnya? Saya lampirkan di bawah ini ya.

 

Ayam Balado Kemangi SO GOOD

Bahan :

1 bungkus ayam potong SO GOOD

1 buah jeruk lemon, peras dan ambil airnya

1 sdt garam

3 sdm bumbu balado

3 siung bawang putih cincang

4 ikat daun kemangi, ambil daunnya

Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Balado :

½ kg cabai merah besar, giling kasar

250 gram bawang merah, iris tipis

500 ml minyak goreng

Cara membuat :

Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah hingga layu dan masukkan cabai giling. Masak hingga api kecil dan masakan masak. Diamkan.

Cuci ayam, beri garam dan air jeruk lemon lalu aduk rata dan diamkan selama 15 menit. Setelah itu goreng hingga matang.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bumbu balado, aduk sebentar lalu masukkan ayam dan aduk rata. Masukkan daun kemangi, angkat dan sajikan.

 

Selamat makan

Oh ya, pemenuhan gizi seimbang itu akan semakin baik jika diiringi dengan aktifitas fisik yang cukup dan minum air putih delapan gelas sehari. Hayo, siapa yang sudah melakukan pemenuhan gizi seimbang kepada keluarga?