Enaknya Puding Roti Panggang

Saya sekeluarga suka makan roti. Bagi saya, roti itu mudah di konsumsi dan mengenyangkan. Jadi seringkali saya membeli roti melalui tukang roti yang selalu lewat di depan rumah saya. Tukang roti itu menjual di pagi dan malam hari. Namun seringkali saya lebih banyak membeli di malam hari. Roti yang saya beli biasanya masih baru alias masa kadarluarsanya masih panjang. Roti lebih enak dikonsumsi dengan mentega dan meises. Terkadang saya mengkonsumsi roti ditemani teh manis panas.

Puding Roti

Tapi, kemudian lama kelamaan menjadi bosan makan roti seperti itu. Inginnya ada variasi lain agar tak bosan. Saya kemudian mencari-cari resep pengolahan untuk puding. Kebetulan masih ada sisa delapan lembar roti. Tak menunggu lama, saya kemudian mengelola roti untuk diolah menjadi puding. Bahan-bahannya mudah diperoleh dan proses pembuatannya pun mudah. Oh ya walau namanya puding, tapi tidak pakai agar-agar sama sekali. Tekstur puding roti yang saya buat ini juga sedikit lebih padat. Saya sudah modifikasi resep ini dari resep asli yang saya peroleh dari dapur iseng milik mba Irma Marcella.

Bahan-bahan :

8 lembar roti

500 ml susu cair

1 sendok makan mentega (lalu cairkan mentega)

3 sendok makan gula (kalau kurang manis silakan ditambah)

2 butir telur

½ sendok teh vanili cair

Kismis secukupnya

Cara membuat :

Ambil roti lalu dirobek-robek dan di tata di pirex/alumunium foil. Jangan lupa rotinya di tekan-tekan biar lebih padat. Pinggiran roti bisa digunakan, tapi bisa juga nggak. Kalau saya milih tetap gunakan, biar jadi lebih padat.

Di wadah lain, kocok susu, mentega cair, gula, vanili cair dan telur. Kalau kerasa kurang manis, silakan tambah gula. Kismis dipotong-potong jadi dua lalu dimasukkan ke dalam adonan susu. Setelah itu tuang semuanya ke roti yang telah ditata tadi. Panaskan oven sampai 150 derajat celsius (saya pakai oven tangkring). Lalu masukkan adonan tadi ke oven dan masak hingga 25 menit atau sampai matang. Kalau saya masak hanya pakai api bawah.

Jangan kaget ya kalau puding roti ini menggembang ke atas saat berada di dalam oven. Biarkan saja hingga berwarna kecoklat-coklatan. Setelah itu, matikan api tapi biarkan saja puding roti di dalam oven hingga 5 menit. Tunggu dingin, potong-potong dan siap dikonsumsi.

Tuh kan ... Gampang kan yaa ... Yukk buat di rumah ...