Jumat
malam kemarin, hujan tiada henti. Nah saat cuaca dingin, entah kenapa ingin sekali selalu ngemil. Tapi, ngemil apa yah? Pagi hari
saya sudah memasak mpek-mpek dos kesukaan Ayyas. Hmm ... masak apa lagi ya?
Kayaknya asyik juga kalau
makan kue sambil minum teh. Tapi malas juga kalau harus masak kue yang ribet.
Bongkar-bongkar resep, akhirnya saya nemu resep mudah tanpa perlu mixer. Cukup mengaduk
dengan spatula. Nama resepnya “Choco chips Banana Bread” ala Yoana Anandita.
Resep ini saya dapat di grup Natural Cooking Club (NCC). Kebetulan bahan-bahannya
hampir semua ada semua di rumah. Apalagi bahan utamanya, yakni pisang, baru
saja saya beli hari Kamis.
Resep Choco Chips Banana Bread :
Bahan
:
125
ml minyak
225
gram gula pasir
2
butir telur ayam
5
buah pisang ambon matang kerok halus
Tepung
serba guna
1
sdt baking soda (saya skip)
½ sdt
baking powder
3
sdm susu tawar (saya skip karena lupa. Hihii)
½ sdt
vanila ekstrak
Chococips
sesukanya
Cara
membuat :
Panaskan
oven 180 derajat. Jangan lupa untuk oleskan loyang dengan mentega dan tepung
terigu. Tujuannya agar saat matang, adonan tidak akan lengket di loyang. Ambil
wadah bersih, lalu masukkan gula dan minyak. Aduk rata dan kemudian masukkan
telur. Setelah rata, masukkan pisang, vanili dan susu. Kemudian, masukkan
tepung terigu, baking powder. Aduk rata hingga tercampur. Terakhir, masukkan
choco chips sesukanya. Setelah tercampur rata, masukkan ke loyang berukuran
30x10 cm. Masak adonan hingga 45 menit. Oh
ya, tes tusuk wajib dilakukan untuk mengetahui adonan sudah matang atau tidak.
Jika tak lengket, tandanya adonan sudah matang.
Tips
:
1.
Pakai pisang ambon yang matang ya. Biar aroma lebih wangi dan rasanya
wangi alami
2.
Saat memasukkan loyang ke oven, gunakan api bawah hingga 30 menit.
Setelah kue agak menggembang, baru gunakan api atas. Bagi pengguna otang
seperti saya, loyang digunakan di bawah agar mendapatkan api bawah. Setelah itu
loyang digunakan di atas untuk mendapatkan api atas. Saya pernah terlalu
sebentar menggunakan api bawah, langsung menggunakan api atas. Alhasil, kue
bantet. Jadi, pastikan dengan baik ya adonan sudah matang atau tidak
Nah, choco chips banana bread ini, nikmat sekali dikonsumsi selagi hangat. Apalagi dikonsumsi dengan
segelas teh hijau dan ditemani keluarga tercinta. Selamat menikmati
கருத்துரையிடுக